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La Turballe - Jeudi 22 mars - Circuit du poisson de la mer à l'assiette

par ecole-de-penze.over-blog.com

publié dans Classe découverte

Visite de la criée

 

 

 

 

Lever : 6h40 !

Petite collation

 

 

 

 

 

avant une petite marche jusqu'à la criée.

 

 

 

 

1ère étape : Rencontre avec les mareyeurs.

 

 

Nous avons pu observer des mareyeurs qui levaient les filets.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous les avons vus mettre en caisse

 

 

 

 

 

et peser.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous avons vu différentes espèces de poissons : grondins, lieu jaune, griset, maquereau...

 

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2ème étape: la grande salle de la criée

 

La Turballe - Jeudi 22 mars - Circuit du poisson de la mer à l'assietteLa Turballe - Jeudi 22 mars - Circuit du poisson de la mer à l'assiette

10 h : Atelier dissection d'un maquereau

 

 

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10 h 30 : Atelier cuisine

Recette du "poisson pané" en images

 

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11 h 45 : Apéritif dégustation

 

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